LA CARTA
GASTRONOMÍA INNOVADORA
ENTRANTES FRÍOS Y CALIENTES
SALMOREJO CASA GATO
10
convirutas de jamón ibérico y huevo
ENSALADILLA CREMOSA
9
con langostino
ENSALADA DE TOMATE IBÉRICO CON VENTRESCA
10
y aceitunas deshidratadas
BURRATA DE BÚFALA
15
y tomate cherry
GUACAMOLE CASERO
9
con totopos crujientes y nachos
BRANDADA DE BACALAO
13
con pan de cristal
TARTAR DE SALMÓN MARINADO
15
con crackers
CEVICHE DE PULPO CON LECHE DE TIGRE
14
Estilo mexicano
PULPO A LA PARRILLA
17
con patatas revolconas
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
9
cremosas y sabrosas
ALCACHOFAS CONFITADAS EN ACEITE DE ORUJO
15
con jamón ibérico y salsa de chalotas
BERENJENAS CON HUMMUS
9
con caramelo de miel de caña
HUEVOS ROTOS
10
con jamón ibérico
AGUACATE CRIOLLO ASADO
12
con salsa chipotle
LANGOSTINO EN TEMPURA
9
estilo thai con mahonesa aromática
QUESO EN PASTA FILO
10
con miel de castaño
SALMOREJO CASA GATO
10
convirutas de jamón ibérico y huevo
ENSALADILLA CREMOSA
9
con langostino
ENSALADA DE TOMATE IBÉRICO CON VENTRESCA
10
y aceitunas deshidratadas
BURRATA DE BÚFALA
15
y tomate cherry
GUACAMOLE CASERO
9
con totopos crujientes y nachos
BRANDADA DE BACALAO
13
con pan de cristal
TARTAR DE SALMÓN MARINADO
15
con crackers
CEVICHE DE PULPO CON LECHE DE TIGRE
14
Estilo mexicano
PULPO A LA PARRILLA
17
con patatas revolconas
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
9
cremosas y sabrosas
ALCACHOFAS CONFITADAS EN ACEITE DE ORUJO
15
con jamón ibérico y salsa de chalotas
BERENJENAS CON HUMMUS
9
con caramelo de miel de caña
HUEVOS ROTOS
10
con jamón ibérico
AGUACATE CRIOLLO ASADO
12
con salsa chipotle
LANGOSTINO EN TEMPURA
9
estilo thai con mahonesa aromática
QUESO EN PASTA FILO
10
con miel de castaño
DE LA TIERRA
HAMBURGUESA CASA GATO
16
100% ternera con un toque ahumado
PRESA IBÉRICA DE BELLOTA
19
con salteado de setas
MAGRET DE PATO CON SALSA HOISIN
19
un clásico con un toque innovador
POLLO AL CURRY INDIO
16
con arroz jazmín
ENTRECOT DE VACA (350 grs.)
22
maduración mínima de 30 días
SOLOMILLO A LA PARRILLA
23
con patatas y pimiento de padrón
DE LA TIERRA
HAMBURGUESA CASA GATO
16
100% ternera con un toque ahumado
PRESA IBÉRICA DE BELLOTA
19
con salteado de setas
MAGRET DE PATO CON SALSA HOISIN
19
un clásico con un toque innovador
POLLO AL CURRY INDIO
16
con arroz jazmín
ENTRECOT DE VACA (350 grs.)
22
maduración mínima de 30 días
SOLOMILLO A LA PARRILLA
23
con patatas y pimiento de padrón
DE LA MAR
WOK DE SEPIA MEDITERRÁNEA
19
con arroz crujiente y verduritas
TATAKI DE ATÚN ROJO
22
de Barbate
BACALAO A LA VIZCAÍNA CON PATATAS PANADERA
19
un clásico vasco
CHIPIRONES A LA PLANCHA
18
con escalibada de verduras
GAMBONES AL AJILLO
20
LENGUADO A LA PLANCHA
22
con tomate ibérico
DE LA MAR
WOK DE SEPIA MEDITERRÁNEA
19
con arroz crujiente y verduritas
TATAKI DE ATÚN ROJO
22
de almadraba
BACALAO A LA VIZCAÍNA CON PATATAS PANADERA
19
un clásico vasco
CHIPIRONES A LA PLANCHA
18
con escalibada de verduras
GAMBONES AL AJILLO
20
LENGUADO A LA PLANCHA
22
con tomate ibérico
COMPARTE TU POSTRE
TARTA DE QUESO
6
TARTA DE DULCE DE LECHE
6
TARTA FINA DE MANZANA
6
COULANT DE CHOCOLATE BELGA
6
COMPARTE TU POSTRE
TARTA DE QUESO
6
TARTA DE DULCE DE LECHE
6
TARTA FINA DE MANZANA
6
COULANT DE CHOCOLATE BELGA
6
